السعي إلى الحقيقة والشفافية من أجل الصحة العامة

المحليات

طباعة البريد الإلكتروني فيسبوك تويتر

إنها صفقة حلوة بالنسبة لصناعة المواد الغذائية ، لكن الحقيقة المرة هي أن المحليات قد تسبب المرض للعديد من الأمريكيين.

يرتبط شراب الذرة عالي الفركتوز (HCFS) والسكر (السكروز) ارتباطًا وثيقًا بوباء أمتنا للأمراض المرتبطة بالغذاء ، مثل السمنة ؛ داء السكري من النوع 2؛ أمراض القلب والأوعية الدموية والكبد والكلى. بعض أنواع السرطان ومرض الزهايمر. وفي الوقت نفسه ، فإن المحليات الصناعية مثل الأسبارتام (NutraSweet) والسكرالوز (سبليندا) لها مخاطر صحية أيضًا. الأسبارتام (المستخدم في دايت كوك ، دايت بيبسي ، دايت دكتور بيبر والعديد من المنتجات الشعبية الأخرى) مرتبط بـ السرطان وغيره من المشاكل الصحية الخطيرةو قد يؤدي إلى زيادة الوزن من تناول السكر. هناك أسباب للقلق بشأن السكرالوز أيضًا ، لأنه مصنوع من الكلور السام ويمكن أن يتحلل إلى مركبات سامة ، وقد يتسبب في الإصابة بالسرطان لدى الفئران ، ويقلل من البكتيريا المعوية المفيدة.

ما يثير القلق في كل هذا ليس فقط الخسائر المادية لهذه المحليات على أمتنا ، ولكن الطريقة التي تعمل بها صناعة الأغذية وحكومتنا معًا لإدامة ذلك. انظر المعلومات أدناه حول ما يكشف عنه تحقيق "حق المعرفة الأمريكي".

المستندات الرئيسية على المُحليات

وثائق USRTK تنزع الستار عن ردهة السكر

كشف تحقيق "الحق في المعرفة" في الولايات المتحدة عن العديد من الوثائق التي تظهر كيف تضغط صناعة المواد الغذائية وراء الكواليس لحماية مبيعات السكر. تستند الأوراق الأكاديمية التالية التي شارك في تأليفها مدير USRTK غاري روسكين إلى هذه الوثائق. نرى صفحتنا الأكاديمية لمزيد من المعلومات حول هذه الأوراق.

السكر / المحليات

التاريخ البربري للسكر في أمريكابقلم خليل جبران محمد نيويورك تايمزأغسطس 14، 2019

تقول منظمة الصحة العالمية إن أغذية الأطفال تحتوي على الكثير من السكر ويتم تسويقها بشكل خاطئ ، بقلم كورين جريتلر بلومبرغيوليو 15، 2019

هل السكر سام؟ غاري توبيس نيويورك تايمز، أبريل شنومكس، شنومكس.

هذا هو الدافع رقم 1 لمرض السكري والسمنة. الكسندرا سيفرلين الوقت: ، يناير شنومكس، شنومكس.

إنه السكر يا رفاق. مارك بيتمان نيويورك تايمز، فبراير 27 ، 2013.

تجنب المشروبات السكرية يحد من زيادة الوزن في دراستين. روني كارين رابين ، نيويورك تايمز، سبتمبر 21 ، 2012.

يحث مسؤولو الصحة إدارة الغذاء والدواء على الحد من المحليات في المشروبات الغازية. ستيفاني ستروم نيويورك تايمز، فبراير 13 ، 2013.

شراب الذرة أكثر سمية من سكر المائدة في إناث الفئران: دراسةرويترز، يناير شنومكس، شنومكس.

غذاء للفكر: أكل طريقك إلى الخرف. بيجال تريفيدي ، عالم جديد، سبتمبر 3 ، 2012.

المحليات الصناعية - عامة

قد يساهم السكرالوز في مقاومة الأنسولين لدى المستهلكين المصابين بالسمنة، Endocrine Today ، 6 تشرين الثاني (نوفمبر) 2016

لتخفيف الوزن ، يتفوق الماء على صودا الدايت. نيكولاس باكالار نيويورك تايمز أكتوبر 20 ، 2016.

النساء اللواتي يستهلكن صودا الدايت بانتظام قد يقللن من الخصوبةهنري بودكين تلغراف17 أكتوبر 2016.

المحليات الصناعية قد تعطل التحكم في نسبة السكر في الدم في الجسم. كينيث تشانج نيويورك تايمز، سبتمبر 17 ، 2014.

الأسبارتام

سلامة الأسبارتام. نيويورك تايمز، فبراير 21 ، 2006.

آثار المحليات: أسئلة جديدة مطروحة. ماريان بوروس ، نيويورك تايمز، يوليو شنومكس، شنومكس.

التحلية تقلق بعض العلماء. جين إي برودي ، نيويورك تايمز، فبراير 5 ، 1985.

المشروبات الغازية / السكرية

منظمة الصحة العالمية تحث على فرض ضريبة على المشروبات السكرية لمحاربة السمنةسابرينا تافيرنيز ، نيويورك تايمز، أكتوبر 11 ، 2016.

يحث مسؤولو الصحة إدارة الغذاء والدواء على الحد من المحليات في المشروبات الغازية. ستيفاني ستروم نيويورك تايمز، فبراير 13 ، 2013.

المشروبات السكرية مرتبطة بـ 180,000،XNUMX حالة وفاة في جميع أنحاء العالم. ليزلي ويد ، سي إن إن ، 19 مارس 2013.

المشروبات السكرية ترتبط بالسمنة بين الأطفال في سن ما قبل المدرسة. جينيفرا بيتمان رويترز، أغسطس شنومكس، شنومكس.

الدايت صودا ، القاتل الصامت؟ توم فيلبوت ، والدة جونز، مارس 1 ، 2012.

تجنب المشروبات السكرية يحد من زيادة الوزن في دراستين. روني كارين رابين ، نيويورك تايمز، سبتمبر 21 ، 2012.

الحلوى السائلة: كيف تضر المشروبات الغازية بصحة الأمريكيين. مركز العلوم في المصلحة العامة ، 2005.

صناعة السكر

إذا كانت شركات المشروبات الغازية لا تريد أن تعامل مثل شركات التبغ ، فعليها أن تتوقف عن التصرف مثلهاباتريك موستين العلمي الأميركي، أكتوبر 19 ، 2016.

أكاذيب صغيرة حلوة السكر الكبير. غاري توبس وكريستين كيرنز كوزينز ، والدة جونز، نوفمبر / ديسمبر 2012.

الحصول على حق المعرفة مراجعة

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على الأخبار العاجلة من تحقيقات الحق في المعرفة وأفضل صحافة الصحة العامة والمزيد من الأخبار المتعلقة بصحتنا.