السعي إلى الحقيقة والشفافية من أجل الصحة العامة

الأمراض المرتبطة بالغذاء

مطبوع البريد الإلكتروني مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

يعاني الأمريكيون من وباء من الأمراض المرتبطة بالغذاء ، مثل السمنة. داء السكري من النوع 2؛ أمراض القلب والأوعية الدموية والكبد والكلى. بعض أنواع السرطان ومرض الزهايمر.

تقدر حكومة الولايات المتحدة ذلك حوالي نصف البالغين الأمريكيين-117 مليون شخص- لديهم واحد أو أكثر من الأمراض المزمنة التي يمكن الوقاية منها ، والعديد منها مرتبط بأنماط الأكل الرديئة وقلة النشاط البدني. تستمر معدلات هذه الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي في الارتفاع.

سبب هذه الأمراض ، جزئيًا ، هو صناعة الأغذية التي تروج للأغذية المصنعة المعبأة بمكونات غير صحية ، بما في ذلك شراب الذرة عالي الفركتوز والسكريات المضافة والدهون المتحولة والمحليات الصناعية والنكهات والألوان الاصطناعية والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى.

التوجيه الغذائي الصادر عن وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية غالبًا ما يكون مسيسًا ومستقطبًا ، مع تأثير الصناعة على العلم والمستشارين الصحيين الحكوميين.

وثائق رئيسية عن الأمراض المتعلقة بالغذاء

ما الذي يسبب زيادة الوزن. مارك بيتمان نيويورك تايمز، يونيو 10 ، 2014.

دائما جائع؟ هنا لماذا. ديفيد س. لودفيج ومارك آي فريدمان ، نيويورك تايمز، قد شنومكس، شنومكس.

إنه السكر يا رفاق. مارك بيتمان نيويورك تايمز، فبراير 27 ، 2013.

العلم الاستثنائي للأطعمة غير المرغوب فيها التي تسبب الإدمان. مايكل موس ، نيويورك تايمز، فبراير 20 ، 2013.

الخبراء لا يهتمون بالبيتزا كهدف رئيسي في الحرب على السمنة لدى الأطفال. كارين كابلان لوس أنجلوس تايمز، يناير شنومكس، شنومكس.

هل السكر سام؟ غاري توبيس نيويورك تايمز، أبريل شنومكس، شنومكس.

طعام كبير مقابل تأمين كبير. مايكل بولان ، نيويورك تايمز، سبتمبر 9 ، 2009.

غذاء للفكر: أكل طريقك إلى الخرف. بيجال تريفيدي ، عالم جديد، سبتمبر 3 ، 2012.

المزيد من الأدلة (الأقوى) التي تربط السكر بمرض السكري. مايك ميكانيكي والدة جونز، فبراير 28 ، 2013.

تجنب المشروبات السكرية يحد من زيادة الوزن في دراستين. روني كارين رابين ، نيويورك تايمز، سبتمبر 21 ، 2012.

يحث مسؤولو الصحة إدارة الغذاء والدواء على الحد من المحليات في المشروبات الغازية. ستيفاني ستروم نيويورك تايمز، فبراير 13 ، 2013.

المشروبات السكرية مرتبطة بـ 180,000،XNUMX حالة وفاة في جميع أنحاء العالم. ليزلي ويد ، سي إن إن ، 19 مارس 2013.

المشروبات السكرية ترتبط بالسمنة بين الأطفال في سن ما قبل المدرسة. جينيفرا بيتمان رويترز، أغسطس شنومكس، شنومكس.

الدايت صودا ، القاتل الصامت؟ توم فيلبوت ، والدة جونز، مارس 1 ، 2012.

الحلوى السائلة: كيف تضر المشروبات الغازية بصحة الأمريكيين. مركز العلوم في المصلحة العامة ، 2005.

النظام الغذائي والتغذية والوقاية من الأمراض المزمنة. منظمة الصحة العالمية / منظمة الأغذية والزراعة 2003.

اشترك في نشرتنا الإخبارية. احصل على تحديثات أسبوعية في صندوق الوارد الخاص بك.